Menús especiales Quintanares

Nuestros MENÚS ESPECIALES se configuran para eventos especiales bajo organización previa. Son la solución ideal para tus celebraciones. 

Te presentamos varios menús que se adaptan a todos los comensales. Y también puedes configurarlos a la medida de tus gustos cambiando platos.

Menu 1

Entrantes:

• Crujiente de setas con gamba en cuna de la huerta con reducción de vino Ribera del Duero.

• Cecina de León.

• Zamburiñas a la plancha con verduras de temporada.

• Arancini de chipirones con peretxicos.

Carnes:

• Asado de cordero lechal. Guarnición: patatas y ensalada.

Postres:

• Combinado de tarta casera y helado de turrón, regado con crema de fresas.

 

• Tinto Ribera Roble, Blanco Rueda, Agua.

• Café

Precio: 48€

Menu 2

Entrantes:

• Brotes tiernos con humus, curry, setas y hortalizas crujientes

• Paté trufado en cuna de la huerta con reducción de vino ribera y confitura de frambuesa

• Gambas a la plancha

• Setas de Agreda a la carbonara de torreznos

Pescados:

• Bacalao confitado a baja temperatura con boletus y salsa de manzana.

Postres:

• Helado de mango sobre crema de yogurt y almendra.

 

• Tinto Ribera Roble, Blanco Rueda, Agua.

• Café.

Precio: 48 €

Menu 3

Entrantes:

• Crujiente de setas con gamba en cuna de la huerta con reducción de vino Ribera del Duero

• Sorbete de garbanzos con crema de boletus

• Arancini de chipirones y peretxicos

• Falsa lasaña de carrilladas y canela

• Vieira a la plancha sobre crema de marisco

Plato principal:

• Asado de cordero lechal. Guarnición: patatas y ensalada.

Postres:

• Tarta de queso casera con helado de turrón y coulis de frutos rojos.

 

• Tinto Ribera Roble, Blanco Rueda, Agua.

• Café

Precio: 52 €

Menu 4

Entrantes:

• Falsa lasaña de carrilladas y canela.

• Sorbete de garbanzos con crema de boletus.

• Zamburiñas a la plancha con verduras salteadas.

Pescados:

• Congrio con langostinos.

Carnes:

• Asado de cordero lechal. Guarnición: patatas y ensalada

Postres:

• Nougat de turrón sobre teja de almendras y chocolate caliente.

• Tinto Ribera Roble, Blanco Rueda, Agua.

• Café

Precio: 54 €

Menu 5

Cocktail de bienvenida en terraza*

Entrantes:

• Brocheta de gamba con crujiente de torreznillo

• Delicias de rabo de toro y almendra

• Vasito de guacamole con crema de queso

• Zamburiñas a la plancha con verduras de temporada

Primer plato:

• Crujiente de setas con gamba en cuna de la huerta con reducción de vino Ribera del Duero

Pescados:

• Congrio con langostinos.

Carnes:

• Asado de cordero lechal con guarniciones.

Postres:

• Helado de mango sobre crema de yogurt y almendras

 

• Tinto Ribera Roble, Blanco Rueda, Agua

• Café

 

*Bebida del coctel de bienvenida no incluido

Precio: 65 €

Menu 6 Infantil

Primer plato a elegir:

• Macarrones con chorizo

• Arroz a la cubana

• Espaguetis boloñesa

• Patatas fritas

• Jamón

• Croquetas caseras

Segundo plato a elegir:

• Chuletas de cordero a la plancha (Suplemento: 3€)

• Albóndigas caseras

• Escalope de (pollo, ternera o solomillo de cerdo)

Postre:

• Tarta o helado

Bebidas:

• Agua, refresco.

Precio: 20 €

Personaliza tu menú especial:

Entrantes

Entrantes en el comedor:

• Crujiente de setas y bambas en cuna de la huerta

• Brotes tiernos con humus, curry, setas y hortalizas crujientes

• Pisto de morcilla con tortitas fritas de trigo y guacamole

• Paté trufado en cuna de la huerta con reducción de Pedro Ximémez

• Setas de Agreda a la carbonara de torrezno

• Coctel de revuelto de boletus con patatas chip

• Coctel de mejillones en tempura de boletus con fondo de llanegas

• Falsa lasaña de carrilladas y canela

• Rulo de hojaldre con verduras y setas

• Arancini de chipirones con peretxicos

• Parppadelle a la putanesca con parmesano

• Sopa thai de gambas con fideos vegetales y almejas

• Gazpacho

• Cecina de León

• Sepia, gambas o chipirones a la plancha

• Pechuga de codorniz a la plancha con hinojo y balsámico

• Mantequilla soriana con trufa negra de Abejar

Pinchos que se pueden servir en la terraza como aperitivo de pie:

• Brocheta de torrenillo con gambas

• Sorbete de garbanzos con crema de boletus

• Vasito de guacamole con crema de queso

• Vieira a la plancha con salsa de boletus

• Migas pastoriles con frutas y crujiente de jamón

• Zamburriñas a la plancha con verduras de temporada

• Brocheta de bacon con gambas

• Delicias de robo de toro y almendras

• Croquetas de setas

Pescados

• Bacalao confitado a baja temperatura con boletus y algas taicoban

• Mero con salsa de almendras y setas

• Congrio con langostinos

• Bacalao con pimientos

• Lomo de merluza sobre manitas de cerdo y níscalo

• Esferas de sepia y setas con suquet de pescado

• Salmón escabechado con colmenillas

Carnes

• Cordero lechal asado

• Lingote de cordero a baja temperatura y patatas panadera

• Rabo de toro a la vienesa

• Chuletas de cordero a la plancha

•  Secreto a la plancha

• Solomillo de ternera a la plancha

• Timbal de manitas con níscalos en salsa picante

• Tartin de cochinillo confitado con reducción de vino Ribera

Postres

• Nougat de turrón sobre teja de almendra con chocolate caliente

• Combinado de tarta casera y helado, regado con crema de fresas

• Helado de mango con crema de yogurt y almendras

• Tarta Costrada

• Tarta de queso con helado de turrón y coulis de frutos rojos

• Brownie de chocolate sobre crema inglesa

• Tarta de cuajada con helado y bañada con crema de frutos rojos

• Bizcocho de zanahoria con helado de queso