Jornadas Micológicas Soria 2023
XXII JORNADAS MICOLÓGICAS SORIA 2023
En Restaurante Quintanares, nos complace anunciar las esperadas Jornadas Micológicas Soria 2023. Durante este emocionante evento culinario, te invitamos a sumergirte en un mundo de sabores únicos que celebran la riqueza de la micología en la región de Soria.
Soria, conocida por su abundante diversidad de hongos y setas, se convierte en el escenario perfecto para estas jornadas, donde la naturaleza se encuentra con la alta cocina. Nuestro equipo de cocina ha creado un menú especial que rinde homenaje a las delicias micológicas que abundan en nuestros bosques.
Cada plato ha sido cuidadosamente diseñado para resaltar la frescura y autenticidad de los ingredientes locales, proporcionando una experiencia culinaria única que deleitará a tu paladar y te transportará a los mágicos bosques sorianos. Además, podrás maridar estos sabores excepcionales con una selección de vinos de alta calidad.
Acompáñanos en estas Jornadas Micológicas Soria 2023 y descubre cómo los ingredientes naturales pueden convertirse en obras de arte culinarias. Reserva tu mesa hoy y sé parte de esta experiencia gastronómica que celebra la riqueza micológica de Soria en Restaurante Quintanares. ¡Te esperamos para compartir esta aventura culinaria contigo!
PRECIO: 48 €
MENÚ – XXII JORNADAS MICOLÓGICAS SORIA 2023
Pasa las páginas de nuestro menú!
ENTRANTES – XXII JORNADAS MICOLÓGICAS SORIA 2023
Yakitori de setas de cardo y sésamo sobre tempura de vieiras y verduras.
Crema de hongos con boletus a la plancha, migas y crujiente de torrezno.
Lingote de níscalos y oreja sobre bravas de piquillos.
Calamares en su tinta con rebozuelos, fritura de chipirones y alioli de ajo asado.
PRIMERO – XXII JORNADAS MICOLÓGICAS SORIA 2023
Guiso de amanitas cesáreas, alcachofas y carrilladas melosas.
PESCADO – XXII JORNADAS MICOLÓGICAS SORIA 2023
Gazpachuelo de gambas, boletus y trucha de Vildé.
CARNE – XXII JORNADAS MICOLÓGICAS 2023
Strogonoff de ternera de Soria con llanega negra.
POSTRE – XXII JORNADAS MICOLÓGICAS 2023
Helado de queso con trufa, tocinillo de cielo y crema de lácteos.
VINO RECOMENDADO
CARRAMIMBRE ROBLE
Un referente en su categoría. Destaca por su personalidad y equilibrio.
Vino muy afrutado y de cuerpo medio.
Aromas a frutos rojos y ligero toque de madera.
En boca destaca nuevamente la fruta y su frescura.
Consideramos que este vino complementa nuestra propuesta gastronómica maridando de forma exquisita nuestros platos. Recomendamos su elección en nuestra carta y para demostrar nuestro compromiso tenemos un precio muy especial, con un descuento sobre el precio inicial, solo durante estas jornadas.
PRECIO: 16€ 14€
Rojo cereza con tonos guindas, en capa fina predominan los violáceos.
Aromas muy intensos de especias (canela, menta, hierbabuena) con toques de vainilla, mezclados aún con tonos de fruta madura, limpio y complejo.
La entrada es fuerte, donde se notan los taninos para posteriormente dejar un buen paso en boca. Amplio, equilibrado, en el retronasal vuelven a aparecer esas notas especiadas y de fruta roja. Mucha persistencia.
